小锅米线 加盟绿色餐饮
2015-05-15 11:09:06 来源91创业网  编辑:小锅米线加盟
[摘要]第二代小锅继承了传统饮食文化的精华,并突破了传统饮食经营的思维模式,不断创新,形成了自己的风格和特有的品牌.

  小锅米线公司是我国规模最大的米线连锁企业,中国餐饮连锁百强企业之一,目前总部位于江苏省经济发达中心城市苏州,立足最具潜力的长江三角洲,已在扬州、苏州、南京、杭州、镇江、无锡、上海等城市开设连锁店.公司在米线行业率先导入了CIS形象识别系统,首家通过了ISO9001:2000质量体系认证,贯彻HACCP安全卫生体系标准.小锅米线是"中国连锁经营协会会员"、"全国绿色餐饮企业".


  小锅米线是以创始人小锅命名和商标注册的,是张女士对其母亲--小锅米线原创人屈松均小锅的纪念.小锅对饮食文化的把握是基于对母亲的家传,早年生活在云、贵、川交界处的第一代小锅,于一九二三年与丈夫在重庆经营风味餐馆,因其精通中医、藏医,熟知云、贵、川之味料,故将云贵米线与四川调味相结合,奠定了小锅米线风味的基础.


  第二代小锅继承了传统饮食文化的精华,并突破了传统饮食经营的思维模式,不断创新,形成了自己的风格和特有的品牌.被授予"中华名小吃"称号;被授予"中华餐饮名店"."料出云贵,味在四川",植根于云、贵、川美食文化土壤的小锅米线,兼收了中华美食地域特色和现代美食元素,结合当今人们对饮食快捷、多样、健康的需求而进行了推陈出新.


  南人饭米、北人饭面,小锅米线是以米食为主的餐厅,但又不拘于米食,外延扩大在面、饭、蒸点等精美小吃、小菜、甜品、冷热饮.加工方法以国人喜爱的汤水炖煮为主,以健康蒸、烫为畏,七滋八味延伸出七十二种变化.小锅米线正以连锁之势风糜大江南北,将成为您的好邻居和又一温馨可口的家.

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